язык интерфейса
Комментарий к документу - NB! Настоящий Общий технический регламент вводится в действие по истечении восемнадцати месяцев со дня его официального опубликования

Законодательство РУз

Законодательство РУз/ Отдельные отрасли экономики/ Промышленность/ Пищевая промышленность/ Общий технический регламент о безопасности питьевой воды, расфасованной в емкости (Приложение N 1 к Постановлению КМ РУз от 10.10.2019 г. N 861)

Полный текст документа доступен в платной версии. По вопросам звоните на короткий номер 1172

ПРИЛОЖЕНИЕ N 1

к Постановлению КМ РУз

от 10.10.2019 г. N 861



ОБЩИЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ РЕГЛАМЕНТ

о безопасности питьевой воды, расфасованной в емкости


ГЛАВА I. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ


§ 1. Цель принятия настоящего Общего технического регламента


1. Настоящий Общий технический регламент о безопасности питьевой воды, расфасованной в емкости (далее - Технический регламент), принят с целью установления обязательных требований к процессам производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации (в том числе уничтожения), к маркировке и упаковке питьевой воды, расфасованной в емкости (далее - питьевая вода), выпускаемой в обращение на территории Республики Узбекистан.



§ 2. Область применения настоящего Технического регламента


2. Область применения настоящего Технического регламента устанавливает:

а) объекты технического регулирования, перечень и описание которых содержит Технический регламент;

б) требования к безопасности объектов технического регулирования;

в) правила идентификации объектов технического регулирования для целей применения Технического регламента;

г) требования к терминологии, упаковке, маркировке питьевой воды, включая требования к информации о наименовании, составе и потребительских свойствах, предоставляемой потребителям на упаковке этих продуктов и в сопроводительных документах.


3. Объектами технического регулирования, перечень и описание которых содержатся в настоящем Техническом регламенте, являются:

а) природная минеральная вода:

столовая природная минеральная вода;

лечебная природная минеральная вода;

лечебно-столовая природная минеральная вода;

природная минеральная вода природной газации;

б) обработанная питьевая вода;

в) природная питьевая вода;

г) вода для детского питания.


4. Настоящий Технический регламент не распространяется на:

отношения, возникающие в связи с геологическим изучением, использованием и охраной недр территории Республики Узбекистан, содержащих подземные (минеральные) воды, иные отношения, регулируемые законодательством Республики Узбекистан в сфере водопользования и недропользования;

отношения в сфере изучения, использования, развития и охраны природных ресурсов, в том числе в части выдачи заключений уполномоченных организаций по лечебным профилактическим свойствам природной минеральной воды;

отношения, связанные с месторождением товара;

питьевую воду, используемую для обеспечения населения уполномоченными органами в случае возникновения чрезвычайных ситуаций;

питьевую воду, используемую для обеспечения населения посредством централизованного и нецентрализованного водоснабжения.



§ 3. Термины и определения


5. Для целей Технического регламента используются следующие термины и определения:


питьевая вода, расфасованная в емкости, - питьевая вода с содержанием диоксида углерода иного происхождения (не из источника) массовой долей не менее 0,2 g/dm3, для железистых природных минеральных вод - не менее 0,4 g/dm3, показатели химической безопасности которых не ниже норм, предусмотренных приложением N 1 к настоящему Техническому регламенту, разлитая в емкости, предназначенные для продажи, или емкости для первичной упаковки продукции, реализуемой конечному потребителю;


природная минеральная вода - подземная вода, добытая из водоносных горизонтов или водоносных комплексов, защищенных от антропогенного воздействия, сохраняющая естественный химический состав и относящаяся к пищевым продуктам, а при наличии повышенного содержания отдельных биологически активных компонентов (бора, брома, мышьяка, железа суммарного, йода, кремния, органических веществ, свободного диоксида углерода) или повышенной минерализации оказывающая лечебно-профилактическое действие.

К природным минеральным водам не относятся:

а) подземные воды из двух или более водоносных горизонтов или комплексов с разными условиями формирования их гидрохимических типов;

б) подземные воды разных гидрохимических типов;

в) природная минеральная вода с питьевой водой или с искусственно минерализованной водой;

г) смеси неприродного происхождения (смеси искусственно приготовленных вод);


лечебная природная минеральная вода - природная минеральная вода с минерализацией от 10 до 15 g/dm3 (редко большей) или с минерализацией менее 10 g/dm3 при наличии в ней биологически активных компонентов, массовая концентрация которых не ниже норм, предусмотренных приложением N 1 к настоящему Техническому регламенту, только в случае официального подтверждения отнесения ее к лечебно-столовой Министерством здравоохранения Республики Узбекистан;


лечебно-столовая природная минеральная вода - природная минеральная вода с минерализацией от 1 до 10 g/dm3 включительно или с минерализацией менее 1 g/dm3 при наличии в ней биологически активных компонентов, массовая концентрация которых не ниже норм, предусмотренных приложением N 1 к настоящему Техническому регламенту, только в случае официального подтверждения отнесения ее к лечебно-столовой Министерством здравоохранения Республики Узбекистан;


природная минеральная вода природной газации - природная минеральная вода, которая при выходе на земную поверхность содержит нативный (природный) углекислый газ и при упаковке которой сохраняется содержание природного углекислого газа в объеме, соответствующем природному содержанию углекислого газа в данной природной минеральной воде (в пределах естественных природных колебаний);


обработанная питьевая вода - вода, полученная из различных водозаборов, обработанная любым способом и предназначенная для непосредственного употребления человеком и может содержать естественным образом присутствующие в ней минеральные вещества или специально добавленные минеральные вещества, а также диоксид углерода;


природная питьевая вода - вода, полученная из поверхностных или подземных источников, не относящаяся к природной минеральной воде, обработка которой не проводилась либо проведена в пределах, установленных пунктами 27 и 28 Главы III настоящего Технического регламента;


вода питьевая для детского питания - питьевая вода, предназначенная для употребления детьми до 3-х лет, приготовления пищи и восстановления сухих продуктов для питания детей, только в случае официального подтверждения отнесения ее к лечебно-столовой Министерством здравоохранения Республики Узбекистан;


столовая природная минеральная вода - природная минеральная вода с минерализацией менее 1 g/dm3, которая может содержать биологически активные компоненты, массовая концентрация которых ниже норм, предусмотренных приложением N 2 к настоящему Техническому регламенту;


основной состав питьевой воды - массовая концентрация основных катионов (кальция, магния, натрия, калия), анионов (гидрокарбонатов, сульфатов, хлоридов) и биологически активных компонентов (при наличии);


органы государственного надзора - организации, осуществляющие надзор и контроль за качеством и безопасностью пищевой продукции (Государственная инспекция санитарно-эпидемиологического надзора при Кабинете Министров Республики Узбекистан, Государственный комитет ветеринарии и развития животноводства Республики Узбекистан, Государственная инспекция по карантину растений при Кабинете Министров Республики Узбекистан, Узбекское агентство стандартизации, метрологии и сертификации и другие органы);


антимикробная обработка воды - обработка, проводимая для обеззараживания воды с целью обеспечения безопасности питьевой воды, расфасованной в емкости;


заинтересованные лица - физические и юридические лица, признаваемые заинтересованными при осуществлении идентификации продукции, в отношении которых применяется Технический регламент.



§ 4. Правила идентификации объектов технического регулирования


6. Идентификация объектов технического регулирования осуществляется заинтересованным лицом в целях:

а) установления принадлежности продукции к сфере действия Технического регламента;

б) предупреждения действий, вводящих в заблуждение потребителей, в том числе выявления фальсифицированной продукции.


7. Для целей отнесения продукции к объектам технического регулирования, в отношении которых применяется Технический регламент, идентификация продукции осуществляется заявителем, органами государственного надзора (контроля), а также другими заинтересованными лицами без проведения исследований (испытаний), путем сравнения наименования продукции, указанного в составе маркировки или товаросопроводительной документации, с наименованием питьевой воды, предусмотренной пунктами 3 и 45 и приложением N 4 к настоящему Техническому регламенту.


8. Для идентификации продукции в целях предупреждения действий, вводящих в заблуждение потребителей, в том числе для выявления фальсифицированной продукции, любое заинтересованное лицо должно убедиться, что идентифицируемая продукция соответствует существенным признакам, предусмотренным пунктом 5 настоящего Технического регламента, и информации, указанной в маркировке и (или) ином документе. Такая идентификация осуществляется путем проведения исследований (испытаний) в аккредитованных испытательных лабораториях (центрах) в соответствии с правилами и методами исследований (испытаний) и измерений, установленными нормативными документами в области технического регулирования, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правилами отбора образцов, необходимых для применения и исполнения требований настоящего Технического регламента.


9. Применительно к природной минеральной воде, природной питьевой воде дополнительная идентификация проводится путем сравнения показателей химического анализа природной минеральной воды, природной питьевой воды из места водозабора такой воды, с учетом естественных природных вариаций ее состава и показателей химического анализа идентифицируемой воды и с учетом установленных настоящим Техническим регламентом способов обработки природной минеральной воды, природной питьевой воды.



ГЛАВА II. ПРАВИЛА ОБРАЩЕНИЯ ПИТЬЕВОЙ ВОДЫ

НА РЫНКЕ РЕСПУБЛИКИ УЗБЕКИСТАН


10. Питьевая вода выпускается в обращение на внутреннем рынке Республики Узбекистан при наличии сертификата соответствия, а также маркировки национальным знаком соответствия, подтверждаемой сертификатом соответствия.



ГЛАВА III. ТРЕБОВАНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ


§ 1. Требования безопасности к питьевой воде


11. Питьевая вода, выпущенная в обращение на территории Республики Узбекистан, при использовании по назначению в течение срока ее годности и соблюдении условий хранения не должна причинять вред жизни и здоровью человека.


12. Питьевая вода должна соответствовать требованиям настоящего Технического регламента и иных технических регламентов Республики Узбекистан, действие которых на нее распространяется.


13. Природная минеральная вода по показателям химической и микробиологической безопасности должна соответствовать требованиям, установленным в приложении N 2 к настоящему Техническому регламенту.


14. Обработанная питьевая вода должна соответствовать требованиям, установленным в приложении N 3 к настоящему Техническому регламенту.


15. Природная питьевая вода должна соответствовать требованиям, установленным в приложении N 3 к настоящему Техническому регламенту.


16. Питьевая вода для детского питания должна соответствовать требованиям, установленным в приложении N 3 к настоящему Техническому регламенту.



§ 2. Требования к процессам производства, хранения,

перевозки, реализации питьевой воды


17. Процессы производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации питьевой воды должны осуществляться в соответствии с требованиями, установленными пунктами 17 - 33 настоящего Технического регламента.


18. Для розлива природной минеральной воды в потребительскую упаковку должна использоваться вода из источника или скважины, отнесенная к природной минеральной воде в порядке, установленном законодательством Республики Узбекистан.

Вода из источника или скважины должна соответствовать требованиям к природной минеральной воде, установленным пунктом 12 настоящего Технического регламента.


19. Выход природной минеральной воды из источников или скважин должен быть устроен исходя из гидрогеологических условий таким образом, чтобы предотвратить проникновение в добываемую воду любой другой воды, а при применении (насосов) - предотвратить проникновение посторонней воды вследствие снижения подачи природной минеральной воды.


20. Поверхности труб, насосов и других возможных устройств, используемых для извлечения (сбора) природной минеральной воды и контактирующие с ней, должны быть выполнены из таких материалов, которые гарантируют сохранение исходных свойств природной минеральной воды.


21. Устьевая часть водозаборного сооружения должна быть доступна для санитарной обработки.


22. Вокруг водозаборного сооружения устанавливается зона санитарной охраны строгого режима в соответствии с законодательством Республики Узбекистан. Использование водозаборного сооружения для питьевых целей без организации зоны санитарной охраны не допускается.


23. Поверхности технологического оборудования, трубопроводов, емкости для перевозки и инвентаря, контактирующие с природной минеральной водой, должны быть выполненными из инертных материалов (например, керамика, стекло или нержавеющая сталь), которые должны быть устойчивыми к воздействию природной минеральной воды, дезинфицирующих средств и иных веществ, используемых при обработке природной минеральной воды.


24. Для обработки природной минеральной воды, природной питьевой воды разрешается применять способы обработки, которые не изменяют содержание и соотношение катионов - кальция, магния, натрия и калия, анионов - гидрокарбонатов, сульфатов, хлоридов, а также биологически активных компонентов в обрабатываемой природной минеральной воде, природной питьевой воде, в том числе способы, предусмотренные пунктами 27 и 28 настоящего Технического регламента.


25. Для обработки природных минеральных вод допускается применять следующие способы:

а) отделение соединений железа, марганца, серы, мышьяка путем обработки воздухом и (или) кислородом;

б) отделение нерастворимых элементов, таких как соединения железа и серы, путем фильтрации;

в) полное или частичное освобождение от растворенного диоксида углерода исключительно физическими методами;

г) насыщение диоксидом углерода;

д) обработка лимонной кислотой и (или) аскорбиновой кислотой (для железистых вод);

е) обработка сернокислым серебром;

ж) ультрафиолетовое облучение (УФ-обеззараживание).

При обработке минеральных вод сернокислым серебром массовая концентрация серебра в минеральной воде не должна превышать 0,2 mg/dm3.


26. Для обработки природной питьевой воды допускается применять следующие способы:

а) полное или частичное освобождение от растворенного диоксида углерода исключительно физическими методами;

б) насыщение диоксидом углерода;

в) отделение соединений железа, марганца, серы, мышьяка путем обработки воздухом и (или) кислородом;

г) снижение и/или повышение температуры;

д) уменьшение концентрации и (или) отделение элементов или радиоактивных элементов, первоначально присутствующих в количествах, не соответствующих требованиям настоящего Технического регламента, в том числе путем фильтрации;

е) ультрафиолетовое облучение (УФ-обеззараживание);

ж) озонирование.


27. Не допускается применение препаратов хлора для обработки питьевой воды, предназначенной для розлива.


28. При производстве питьевой воды для детского питания не допускается:

а) использование сернокислого серебра;

б) использование диоксида углерода в качестве консерванта;

в) использование при обработке препаратов хлора;

г) внесение препаратов йода и фтора.


29. При производстве обработанной питьевой воды допускается использовать любые технологии водоподготовки (реагентную, безреагентную, смешанную), обеспечивающие соответствие обработанных питьевых вод требованиям настоящего Технического регламента.


30. Допустимые виды обработки питьевой воды, которые изменяют естественный состав:

снижение концентрации и/или удаление растворенных газов (в т.ч. при этом возможно изменение рН);

обогащение углекислым газом (в т.ч. при этом возможно изменение рН) или внесение углекислого газа, собранного из того же источника, что и вода;

снижение содержания или удаление нестабильных компонентов, таких как соединения железа, марганца, серы (S0 или S2-), карбонатов, если их концентрации превышают равновесные при нормальных температуре и давлении во избежание образования осадков;

насыщение воздухом, кислородом или озоном при условии, что концентрация побочных продуктов озонирования будет ниже допустимых уровней;

повышение и/или понижение температур;

снижение концентраций и/или удаление элементов, которые изначально присутствуют в количествах свыше допустимых максимальных концентраций или допустимых уровней радиоактивности.


31. Антимикробная обработка может использоваться независимо или в сочетании с другими методами обработки.

Антимикробная обработка применяется исключительно для сохранения первоначальной микробиологической пригодности к употреблению, естественной чистоты и безопасности воды определенного происхождения.


32. Обработанная вода может подвергаться любой разрешенной Министерством здравоохранения Республики Узбекистан антимикробной обработке, а также обработке, которая изменяет первоначальные физические и химические характеристики при условии, что результатом обработки станет соответствие продукта всем требованиям, предъявляемым к водам, предназначенным для розлива, по показателям химической, микробиологической и радиологической безопасности.


33. Питьевая вода при расфасовке в емкости может подвергаться антимикробной обработке, а также обработке, которая изменяет первоначальные физические и химические характеристики при условии, что результатом обработки станет соответствие продукта всем требованиям, предъявляемым к водам, предназначенным для розлива, по показателям химической, микробиологической и радиологической безопасности.

Антимикробная обработка может использоваться независимо или в сочетании с другими методами обработки. Она применяется исключительно для сохранения первоначальной микробиологической пригодности к употреблению, естественной чистоты и безопасности воды.


34. Срок годности, условия хранения и транспортировки питьевой воды должны осуществляться согласно требованиям, указанным в нормативной документации производителя, согласованной в установленном порядке с Министерством здравоохранения Республики Узбекистан.



§ 3. Требования к процессу утилизации питьевой воды


35. Питьевая вода, не соответствующая требованиям настоящего Технического регламента, подлежит возврату или утилизации по решению уполномоченных органов в порядке, установленном законодательством.


36. Хранение питьевой воды до принятия решения о ее возврате или утилизации должно осуществляться отдельно, с указанием ее количества и соблюдением требований безопасности настоящего Технического регламента.


37. Утилизация питьевой воды осуществляется ее владельцем или организациями, которым владелец передает выполнение этих работ по договору, в присутствии комиссии, в состав которой входят представители органов государственной власти на местах, органов государственного надзора, налоговых органов и общественности.


38. Способы и условия утилизации питьевой воды согласовываются ее владельцем с соответствующими органами государственного надзора.


39. Владелец питьевой воды, не соответствующей требованиям настоящего Технического регламента, представляет в органы государственного надзора документ, подтверждающий факт ее утилизации.



ГЛАВА IV. ТРЕБОВАНИЯ К УПАКОВКЕ И МАРКИРОВКЕ


§ 1. Требования к упаковке и маркировке питьевой воды


40. Питьевая вода должна быть расфасована таким образом, чтобы исключить возможности доступа содержимого без очевидного нарушения целостности самой упаковки либо закрывающего эту упаковку устройства.


41. Материалы, используемые для изготовления упаковки, изделий, контактирующих с питьевой водой, должны соответствовать, в части касающейся, требованиям Общего технического регламента о безопасности упаковки, контактирующей с пищевой продукцией, утвержденного постановлением Кабинета Министров Республики Узбекистан от 7 июля 2017 г. N 476.


42. Маркировка питьевой воды должна соответствовать требованиям настоящего Технического регламента, содержать достоверную информацию о продукции и соответствовать, в части касающейся, требованиям Общего технического регламента о безопасности пищевой продукции в части ее маркировки, утвержденного постановлением Кабинета Министров Республики Узбекистан от 12 июля 2017 г. N 490. Пищевая ценность в маркировке питьевой воды не указывается.


43. Маркировка питьевой воды должна содержать наименование продукции в соответствии с пунктом 2 настоящего Технического регламента, за исключением следующей продукции:

а) для столовой природной минеральной воды - "вода минеральная природная столовая питьевая";

б) для лечебно-столовой природной минеральной воды - "вода минеральная природная лечебно-столовая питьевая";

в) для лечебной природной минеральной воды - "вода минеральная природная лечебная питьевая";

г) для обработанной питьевой воды - "вода питьевая".


44. В маркировке питьевой воды допускается использовать слова, характеризующие ее происхождение (ключевая, родниковая, ледниковая, талая и др.), только при условии, что данная вода имеет соответствующее происхождение и разливается в емкости либо без обработки, либо для ее обработки используются только способы, предусмотренные пунктами 27 и 28 настоящего Технического регламента.


45. Маркировка природной минеральной воды должна содержать следующее:

а) наименование природной минеральной воды с учетом положений пунктов 3 и 45 настоящего Технического регламента;

б) назначение природной минеральной воды ("питьевая", "столовая", "лечебно-столовая", "лечебная");

в) слово "газированная" или "негазированная" или словосочетание "природной газации";

г) номер скважины и/или наименование месторождения либо участка месторождения или наименования источника (родника);

д) условия хранения;

е) показатель общей минерализации (mg/dm3);

ж) слово "состав" - далее указываются элементы основного состава, характеризующие природную минеральную воду, и предельные (минимальные и максимальные) значения их количества (mg/dm3);

з) надпись "Содержит фторид" при содержании в питьевой природной минеральной воде более 1 mg/dm3 и надпись "Не рекомендуется для систематического потребления детьми дошкольного возраста" - при содержании фторида в питьевой минеральной воде более 1,5 mg/dm3, за исключением кальциевых вод (с содержанием кальция Са2+ более 10 mg/dm3);

и) наименование нормативного документа в области технического регулирования.


46. Наименование природной минеральной воды может представлять собой или содержать современное или историческое, официальное или неофициальное, полное или сокращенное наименование городского или сельского поселения, местности или другого географического объекта, природные условия которого исключительно или главным образом определяют свойства природной минеральной воды (месторождение природной минеральной воды, участок месторождения, источник или другой элемент месторождения), при условии, что такая природная минеральная вода добывается в пределах такого географического объекта.


47. Не допускается использовать разные придуманные названия для природной минеральной воды, добываемой из одной скважины (источника), за исключением случаев, когда в результате применения разрешенной настоящим Техническим регламентом обработки природная минеральная вода приобретает иные свойства по сравнению с природной минеральной водой без обработки (кроме способов обработки, предусмотренных подпунктах "в)" и "г)" пункта 27 настоящего Технического регламента). Изготовитель может дополнить придуманное название природной минеральной воды товарным знаком, относящимся к классу однородной продукции.


48. Для природных минеральных вод природной газации указываются количество диоксида углерода в соответствии с его природным уровнем в пределах естественных колебаний и с учетом технологических допусков.


49. Показания для лечебно-профилактического применения (для лечебных и лечебно-столовых природных минеральных вод) указываются только при наличии заключения Министерства здравоохранения Республики Узбекистан.


50. Допускается дополнительно применять в маркировке природной минеральной воды обозначения в соответствии с заключением Министерства здравоохранения Республики Узбекистан:

а) "Пригодна для детского питания";

б) "Может оказывать расслабляющее действие на желудочно-кишечный тракт";

в) "Может оказывать мочегонное действие".


51. Маркировка природной минеральной воды должна содержать следующее:

а) наименование природной минеральной воды;

б) слова "газированная" или "негазированная";

в) показатель общей минерализации (mg/dm3);

г) слово "состав" - далее указываются элементы основного состава, характеризующие природную минеральную воду, и предельные (минимальные и максимальные) значения их количества (mg/dm3);

д) условия хранения;

е) назначение природной минеральной воды ("питьевая", "столовая", "лечебно-столовая", "лечебная");

ж) номер скважины и/или наименование месторождения либо участка месторождения или наименования источника (родника);

з) наименование нормативного документа в области технического регулирования.


52. Маркировка обработанной питьевой воды должна содержать:

а) наименование питьевой воды с учетом положений пункта 45 настоящего Технического регламента;

б) слова "газированная" или "негазированная";

в) показатель общей минерализации (mg/dm3);

г) слово "состав" - далее указываются элементы основного состава, характеризующие обработанную питьевую воду, и предельные (минимальные и максимальные) значения их количества (mg/dm3);

д) условия хранения;

е) наименование нормативного документа в области технического регулирования.


53. Маркировка природной питьевой воды должна содержать следующее:

а) наименование с учетом положений пункта 45 настоящего Технического регламента;

б) слово "газированная" или "негазированная";

в) указание места водозаборного сооружения (название и/или номер);

г) показатель общей минерализации (mg/dm3);

д) слово "состав" - далее указываются элементы основного состава, характеризующие природную питьевую воду, и предельные (минимальные и максимальные) значения их количества (mg/dm3);

е) условия хранения;

ж) наименование нормативного документа в области технического регулирования.

Наименование природной питьевой воды может представлять собой или содержать современное или историческое, официальное или неофициальное, полное или сокращенное наименование городского или сельского поселения, местности или другого географического объекта, природные условия которого исключительно или главным образом определяет свойства природной питьевой воды, при условии, что такая природная питьевая вода добывается в пределах такого географического объекта.


54. Маркировка питьевой воды для детского питания должна содержать:

а) наименование;

б) слова "для детского питания" или иное указание на предназначение воды для детского питания;

в) указания возрастной группы, для которой предназначена вода (до 3-х лет или с 3-х лет);

г) показатель общей минерализации (mg/dm3);

д) слово "состав" - далее указываются элементы основного состава, характеризующие питьевую воду для детского питания, и предельные (минимальные и максимальные) значения их количества (mg/dm3);

е) условия хранения;

ж) наименование нормативного документа в области технического регулирования.


55. В маркировке предусматривается наличие знаков, отражающих код материала как самой упаковки, так и укупорочных средств согласно требованиям Общего технического регламента о безопасности упаковки, контактирующей с пищевой продукцией, утвержденного постановлением Кабинета Министров Республики Узбекистан от 7 июля 2017 г. N 476.


56. В маркировке могут быть указаны дополнительные сведения в соответствии с применяемыми нормативными документами в области технического регулирования согласно перечню нормативных документов в области технического регулирования, в результате которых на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований настоящего Технического регламента.



§ 2. Отбор образцов и проведение испытаний питьевой воды


57. Методы испытаний, в том числе методы отбора образцов, необходимые для оценки соответствия питьевой воды требованиям настоящего Технического регламента, определяются в соответствии с нормативными документами в области технического регулирования.



§ 3. Правила и формы оценки (подтверждения) объектов

Технического регулирования


58. Оценка соответствия питьевой воды требованиям настоящего Технического регламента (далее - оценка соответствия) осуществляется в форме обязательной сертификации питьевой воды.


59. Заявитель обязан обеспечивать соответствие питьевой воды требованиям, установленным настоящим Техническим регламентом.


60. Заявитель обязан предпринять все необходимые меры, чтобы процесс производства питьевой воды был стабильным и обеспечивал соответствие выпускаемой продукции требованиям Технического регламента и другой нормативной документации в области технического регулирования, действие которой на нее распространяется.



ГЛАВА V. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ ЗА НАРУШЕНИЕ

ТРЕБОВАНИЙ ТЕХНИЧЕСКОГО РЕГЛАМЕНТА


61. Лица, виновные в нарушении требований Технического регламента, несут ответственность в порядке, установленном законодательством.



ГЛАВА VI. ПОРЯДОК ПРОВЕДЕНИЯ ГОСУДАРСТВЕННОГО

КОНТРОЛЯ ЗА СОБЛЮДЕНИЕМ ТРЕБОВАНИЙ

ТЕХНИЧЕСКОГО РЕГЛАМЕНТА


62. Государственный контроль за соблюдением требований Технического регламента в отношении питьевой воды, а также в отношении процессов производства, хранения, перевозки (транспортирования), реализации и утилизации питьевой воды, обуславливающих ее безопасность осуществляется Узбекским агентством стандартизации, метрологии и сертификации, Министерством здравоохранения Республики Узбекистан, а также иными уполномоченными государственными органами в пределах их компетенции.



ГЛАВА VII. ПЕРЕХОДНЫЙ ПЕРИОД


63. С момента вступления в силу настоящего Технического регламента нормативные документы в области технического регулирования, действующие на территории Республики Узбекистан и устанавливающие требования к безопасности питьевой воды, до приведения их в соответствии с настоящим Техническим регламентом применяются в части, не противоречащей настоящему Техническому регламенту.


64. До введения в действие настоящего Технического регламента в отношении питьевой воды, подлежащей согласно законодательству обязательному подтверждению соответствия, применяются правила, установленные Национальной системой сертификации Республики Узбекистан.


65. Санитарно-эпидемиологические заключения и сертификаты соответствия, полученные на питьевую воду до вступления в силу настоящего Технического регламента, продолжают действовать в течение срока, установленного этими документами.






ПРИЛОЖЕНИЕ N 1

к Общему техническому регламенту



НОРМЫ

биологически активных компонентов в природной

минеральной воде для отнесения ее к лечебно-столовой

природной минеральной воде или лечебной

природной минеральной воде


   

Наименование

группы минеральной воды

Наименование

биологически активного

компонента

  

Значение массовой концентрации

биологически активного компонента,

mg/dm3


лечебная

   

лечебно-

столовая


   

1

  

2

3

4

Углекислая

Свободный диоксид углерода (1)

(растворенный)

- (3)

не менее 500,0

Железистая

Железо (суммарное)

- (3)

не менее 10,0

Мышьяковистая

Мышьяк (2)

0,7 - 5,0

- (4)

Борная

Бор (в пересчете на ортоборную кислоту)

не менее 60,0

35,0 - 60,0

Кремнистая

Кремний (в пересчете на метакремниевую кислоту)

- (3)

не менее 50,0

Бромная

Бром

не менее 25,0

- (4)

Йодная

Йод

не менее 10,0

5,0 - 10,0

Содержащая органические вещества

Органические вещества (в расчете на углерод)

не менее 15,0

5,0 - 15,0

      


(1) Для природной минеральной воды, содержащей свободный диоксид углерода (растворенный) в источнике (скважине).


(2) Для природной минеральной воды, содержащей природный биологически активный мышьяк в источнике (скважине).


(3) Не является критерием для отнесения к лечебной природной минеральной воде.


(4) Не является критерием для отнесения к лечебным.






ПРИЛОЖЕНИЕ N 2

к Общему техническому регламенту



ТРЕБОВАНИЯ

к природной минеральной воде



ТАБЛИЦА 1


Показатели химической безопасности

           

Наименование

токсичного элемента

(вещества)

   

Допустимые уровни содержания токсичных элементов,

mg/dm3, не более


Столовая природная

минеральная вода

  

Лечебно-столовая

природная минеральная

вода


Лечебная природная

минеральная вода

Кадмий (Cd) (1)

0,003

0,003

0,003

Медь (Cu)

1,0

1,0

1,0

Мышьяк (As) (2)

0,01

0,05

0,05

Марганец (Mn)

0,4

0,4

0,4

Нитраты (NO3-) (4)

50,0

50,0

50,0

Нитриты (по NO2-) (4, 5)

0,5

2,0

2,0

Ртуть (Hg)

0,001

0,001

0,001

Свинец (Pb) (6)

0,01

0,01

0,01

Фториды (F-)

5,0

10,0

15,0

        


(1) Для лечебно-столовой и лечебной минеральной воды, добываемой из защищенных от техногенного воздействия подземных горизонтов, где водовмещающие породы содержат кадмий в повышенных количествах, допускается уровень содержания кадмия до 0,01 mg/dm3 включительно.


(2) В лечебной природной минеральной воде, содержащей природный биологически активный мышьяк, допускается содержание мышьяка в пределах от 0,7 до 5,0 mg/dm3. При этом в маркировке должна быть размещена надпись "Мышьяковистая".


(3) Для лечебно-столовой и лечебной минеральной воды, добываемой из защищенных от техногенного воздействия подземных горизонтов, где водовмещающие породы содержат никель в повышенных количествах, допускается уровень содержания никеля до 0,1 mg/dm3 включительно.


(4) Нитраты рассчитывают как общие нитраты, нитриты - как общие нитриты.


(5) Для лечебно-столовой и лечебной минеральной воды, добываемой из защищенных от техногенного воздействия подземных горизонтов, где водовмещающие породы содержат нитриты в повышенных количествах, допускается уровень нитритов до 2,0 mg/dm3 включительно.


(6) Для лечебно-столовой и лечебной минеральной воды, добываемой из защищенных от техногенного воздействия подземных горизонтов, где водовмещающие породы содержат свинец в повышенных количествах, допускается уровень содержания свинца до 0,1 mg/dm3 включительно.


(7) Определение содержания сурьмы и цианидов проводят на этапе признания подземной воды в качестве минеральной.


(8) Хром рассчитывают как общий хром.


ТАБЛИЦА 2


Показатели микробиологической безопасности

       

Показатели

  

Единицы

измерения

  

Норматив

   

1

  

2

3

Общее микробное число (КМАФАнМ)

КОЕ/cm3

< 100

БГКП (колиформы фекальные)

КОЕ/100 cm3

отсутствует

Колиформные бактерии (БГКП) *

КОЕ/100 cm3

отсутствует

Pseudomonas aeruginosa

КОЕ/100 cm3

отсутствует

         


БГКП - бактерии группы кишечных палочек.



*) При определении проводят трехкратное исследование по 100 cm3 отобранной пробы воды.



ТАБЛИЦА 3


Показатели радиационной безопасности

          

Наименование

показателя

    

Допустимые уровни показателей радиационной безопасности,

Bq/kg, не более


     

Столовая природная

минеральная вода

и купажированная

питьевая вода


Лечебно-столовая природная

минеральная вода и лечебно-

природная минеральная вода

Удельная суммарная альфа-активность

0,2

0,5

Удельная суммарная бета-активность

1,0

1,0

     


Примечание 1. В случае если удельная суммарная альфа-активность столовой минеральной природной воды и купажированной питьевой воды превышает 0,2 Bq/kg и (или) удельная суммарная бета-активность столовой минеральной природной воды и купажированной питьевой воды превышает 1,0 Bq/kg, проводится анализ содержания в воде пириродных и техногенных радионуклидов, указанных в таблице 4.

Оценка безопасности столовой природной минеральной воды и купажированной питьевой воды проводится в соответствии со следующим условием:

сумма измеренных удельных активностей природных и техногенных радионуклидов, поделенная на уровни вмешательства для данных радионуклидов (в соответствии с таблицей 4), должна быть меньше или равна 1:


Σ Ai  / УВi  < 1,

i __________


где:

Ai  - удельная активность i-го радионуклида в воде, Bq/kg;

УВi  - соответствующий уровень вмешательства (таблица 4).


Если условие выполняется, то столовая природная минеральная вода и купажированная питьевая вода признаются соответствующими настоящему Техническому регламенту.


Примечание 2. В случае если удельная суммарная альфа-активность лечебно-столовой природной минеральной воды и лечебной природной минеральной воды превышает 0,5 Bq/kg и (или) удельная суммарная бета-активность лечебно-столовой природной минеральной воды и лечебной природной минеральной воды превышает 1,0 Bq/kg, проводится анализ содержания в воде природных и техногенных радионуклидов, указанных в таблице 4.

Оценка безопасности столовой природной минеральной воды и купажированной питьевой воды проводится в соответствии со следующим условием:

сумма измеренных удельных активностей природных радионуклидов, поделенная на уровни вмешательства для данных радионуклидов (в соответствии с таблицей 4), должна быть меньше или равна 1:


Σ Ai  / УВi  < 1,

i __________


где:

Ai  - удельная активность i-го радионуклида в воде, Bq/kg;

УВi  - соответствующий уровень вмешательства (таблица 4).


Если условие выполняется, то лечебно-столовая природная минеральная вода и лечебная природная минеральная вода признаются соответствующими настоящему Техническому регламенту.



ТАБЛИЦА 4


Уровни вмешательства по содержанию отдельных

природных и техногенных радионуклидов

           

N

п/п

Радионуклид

   

Уровень вмешательства

(УВ), Bq/kg


1

Уран (U) - 234

природный

2,8

2

Уран (U) - 238

природный

3,0

3

Радий (Ra) - 226

природный

0,49

4

Радий (Ra) - 228

природный

0,2

5

Полоний (Po) - 210

природный

0,11

6

Свинец (Pb) - 210

природный

0,2

7

Торий (Th) - 232

природный

0,6

8

Цезий (Cs) - 137

техногенный

11

9

Стронций (Sr) - 90

техногенный

5

     





ПРИЛОЖЕНИЕ N 3

к Общему техническому регламенту



ТРЕБОВАНИЯ

к обработанной питьевой воде, к природной

питьевой воде, питьевой воде для

детского питания



ТАБЛИЦА 1

           

Группа

определяемых

показателей

Единица

измерения

Обработанная питьевая вода, природная питьевая вода, питьевая вода,

не более

   

Вода для детского питания,

не более

  

   

для детей

раннего возраста

(от 0 до 3 лет)

  

для детей

старше 3 лет

  

1


2

3

4

5

Органолептические показатели:

Запах при 20°С

баллы

0

0

0

Запах при нагревании до 60°С

баллы

1

0

0

Привкус

баллы

0

(для искусственно- минерализованных вод не нормируется)

0

0

Цветность

град

5

5

5

Мутность

ЕМФ

1

0,5

0,5

Водородный показатель (рН) в пределах (1)

единицы

6,5-8,5

6,5-8,5

6,5-8,5

Показатели солевого и газового состава:

Минерализация общая

mg/dm3

1000

(для искусственно- минерализованных вод - 100-2000)

100-500

100-500

Сульфаты (SO4 (2))

mg/dm3

250

(для искусственно- минерализованных вод не нормируется)

150

250

Хлориды (Cl-)

mg/dm3

250

(для искусственно- минерализованных вод не нормируется)

150

250

Фосфаты (PO4 3-)

mg/dm3

3,5

3,5

3,5

Силикаты (по Si)

mg/dm3

10

10

10

Нитраты (по NO3-)

mg/dm3

20

5

5

Гидрокарбонат-ион (HCO3-)

mg/dm3

не нормируется

400

в пределах

30-400

Кальций (Ca)

mg/dm3

не нормируется

60

в пределах

15-130

Фториды-ион (F-)

mg/dm3

1,5

1,0

1,2

Токсичные металлы:

Алюминий (Al)

mg/dm3

0,2

0,1

0,1

Железо

(Fe суммарно)

mg/dm3

0,3

0,3

0,3

Кадмий (Cd)

mg/dm3

0,001

0,001

0,001

Медь (Cu)

mg/dm3

1,0

1,0

1,0

Молибден (Mo) (3)

mg/dm3

0,07

0,07

0,07

Ртуть (Hg)

mg/dm3

0,0005

0,0002

0,0002

Селен (Se)

mg/dm3

0,01

0,01

0,01

Свинец

(Pb суммарно)

mg/dm3

0,01

0,005

0,005

Цинк (Zn2+) (4)

mg/dm3

5,0

3,0

3,0

Токсичные неметаллические элементы:

Мышьяк (As)

mg/dm3

0,01

0,006

0,006

Галогены:

Хлор остаточный свободный (5)

mg/dm3

0,05

не допускается

(<0,05)

не допускается

(<0,05)

Хлор остаточный связанный (5)

mg/dm3

0,1

не допускается

(<0,05)

не допускается

(<0,05)

Показатели органического загрязнения:

Окисляемость перманганатная

мг О2

3

2,0

2,0

Аммиак и аммоний-ион

mg/dm3

0,1

0,05

0,05

Нитриты (по NO2-)

mg/dm3

0,5

0,005

0,005

ПАВ (анионактивные)

mg/dm3

0,05

0,05

0,05

Нефтепродукты (суммарно)

mg/dm3

0,05

0,01

0,01

Фенолы летучие (3)

mkg/dm3

0,5

0,5

0,5

Формальдегид

mkg/dm3

25

не допускается

(<12,5)

не допускается

(<12,5)

Бенз(а)пирен


mkg/dm3

0,005

не допускается

(<0,001)

не допускается

(<0,001)

Пестициды (5)

(сумма)

mkg/dm3

0,5

не допускается

(<0,5)

не допускается

(<0,5)

Пестициды (6)

mkg/dm3

0,1

не допускается

(<0,1)

не допускается

(<0,1)

Гексахлорбензол

mkg/dm3

0,2

не допускается

(<0,02)

не допускается

(<0,02)

Линдан (гамма-изомер ГХЦГ)

mkg/dm3

0,5

не допускается

(<0,02)

не допускается

(<0,02)

2,4-Д

mkg/dm3

1,0

не допускается

(< 0,1)

не допускается

(< 0,1)

Гептахлор

mkg/dm3

0,05

не допускается

(<0,002)

не допускается

(<0,002)

ДДТ (сумма изомеров)

mkg/dm3

0,5

не допускается

(<0,05)

не допускается

(<0,05)

Комплексные показатели токсичности:

По SUM NO2 и NO3

единицы

<1

<1

<1

По SUM тригалометанов (7)

единицы

<1

<1

<1

Обобщенные показатели:

Жесткость общая

mg-ekv/l

7

7

7

          


(1) Для газированных вод 4,5 - 9,5 единиц.


(2) Иодиды подлежат обязательному контролю только в случае обогащения питьевой воды добавками, содержащими йодиды. Для детей до 3-х лет обогащение питьевой воды по йоду не допускается.


(3) Контролируется в рамках программы производственного контроля.


(4) Подлежит обязательному контролю при использовании в технологии производства материалов и оборудования, содержащих цинк.


(5) Пестициды включают в себя: органические инсектициды, гербициды, фунгициды, нематоциды, акарициды, альгициды, родентициды, слимициды и родственные продукты (их метаболиты).


(6) Для контроля выбираются те пестициды, которые могут присутствовать в данном источнике водозабора. Параметрические величины применяются к каждому индивидуальному пестициду. Для алдрина, диэльдрина и гептахлорэпоксида параметрическая величина равна 0,03 mkg/dm3.


(7) Хлор свободный связанный и тригалометаны контролируются только в случае использования в качестве источника водозабора воды централизованного водоснабжения. Тригалометаны включают в себя: хлороформ, бромоформ, дибромхлорметан, бромдихлорметан.



ТАБЛИЦА 2


Требования микробиологической и паразитологической

безопасности к обработанной питьевой воде, к природной

питьевой воде, питьевой воде для детского питания, питьевой

воде, полученной с использованием природной питьевой

воды, и искусственно минерализованной воде

            

Группа

определяемых

показателей

Единицы

измерения

   

Обработанная питьевая вода, природная питьевая вода, питьевая вода и искусственно минерализованная вода


Вода для

детского

питания

Бактериологические:

Определение мезофильных аэробных, факультативно анаэробных микроорганизмов (КМАФнМ)

КОЕ/куб. см

не более 100


не более 100

БГКП (колиформы фекальные) (1)

КОЕ/100 куб. см

отсутствует

отсутствует

Общие колиформные бактерии (БГКП) (2)

КОЕ/100 куб. см

отсутствует

отсутствует

Pseudomonas aeruginosa

КОЕ/100 куб. см

отсутствует

отсутствует

Паразитологические:

Цисты патогенных кишечных простейших

1 ед. на пробу воды

отсутствует

отсутствует

Яйца гельминтов (3)

1 ед. на пробу воды

отсутствует

отсутствует

    


(1) Показатель определяют только в случае, если вода из поверхностного водозабора или подвержена действию поверхностных вод. Определение проводят только в источнике водозабора.


(2) Для природной питьевой воды в потребительской упаковке показатель "ОМЧ" определяется только в течение 12 часов после розлива. Обработанную питьевую воду, природную питьевую воду, питьевую воду для детского питания, искусственно минерализованную природную воду и купажированную питьевую воду, отобранные для проведения испытаний на показатель "ОМЧ", следует хранить при температуре 1°С - 4°С.


(3) Не нормируется в природной питьевой воде и купажированной питьевой воде.



ТАБЛИЦА 3


Требования радиационной безопасности к природной

питьевой воде, обработанной питьевой воде, питьевой воде

для детского питания, питьевой воде и искусственно

минерализованной воде

    

Наименование показателя

  

Допустимые уровни показателей

радиационной безопасности, Bq/kg


Удельная суммарная альфа-активность

0,2

Удельная суммарная бета-активность

1,0

  


Примечание.

В случае если удельная суммарная альфа-активность превышает 0,2 Bq/kg и (или) удельная суммарная бета-активность превышает 1,0 Bq/kg, проводится анализ содержания в воде природных и техногенных радионуклидов, указанных в таблице 4.

Оценка безопасности природной питьевой воды, обработанной питьевой воды, купажированной воды, искусственно минерализованной воды и воды для детского питания проводится в соответствии со следующим условием:

сумма измеренных удельных активностей природных и техногенных радионуклидов, поделенная на уровни вмешательства для данных радионуклидов (в соответствии с таблицей 4), должна быть меньше или равна 1:


Σ Ai  / УВi  < 1,

i __________


где:

Ai  - удельная активность i -го радионуклида в воде, Bq/kg;

УВi  - соответствующий уровень вмешательства (таблица 4).


Если условие выполняется, то питьевая природная вода, обработанная питьевая вода, купажированная вода, искусственно минерализованная вода и вода для детского питания признаются соответствующими настоящему Техническому регламенту.



ТАБЛИЦА 4


Уровни вмешательства по содержанию отдельных

природных и техногенных радионуклидов в природной

питьевой воде, обработанной питьевой воде, питьевой воде

для детского питания, питьевой воде и искусственно

минерализованной воде

         

N

п/п

Радионуклид

   

Уровень

вмешательства

(УВ), Бк/кг


Примечание

1

Уран (U) - 234

природный

2,8

Уровень вмешательства (УВ), Бк/кг (по НРБ-2006)

2

Уран (U) - 238

природный

3,0

3

Радий (Ra) - 226

природный

0,49

4

Радий (Ra) - 228

природный

0,2

5

Полоний (Po) - 210

природный

0,11

6

Свинец (Pb) - 210

природный

0,2

7

Торий (Th) - 232

природный

0,6

8

Цезий (Cs) - 137

техногенный

11

9

Стронций (Sr) - 90

техногенный

4,9

    





ПРИЛОЖЕНИЕ N 4

к Общему техническому регламенту



ПЕРЕЧЕНЬ

наименований питьевой воды, включая природную

или искусственную минеральную газированную,

без добавления сахара  или подслащивающих или

вкусоароматических веществ,  согласно Товарной

номенклатуре внешнеэкономической деятельности

Республики Узбекистан


      

   

Наименование позиции

    

Код ТН ВЭД

Воды, включая природные или искусственные минеральные, газированные, без добавления сахара или других подслащающих или вкусоароматических веществ

2201

- воды минеральные и газированные:


2201 10

природные минеральные воды:



- негазированные


2201 10 110 0

- прочие


2201 10 190 0

- прочие


2201 10 900 0

- прочие


2201 90 000 0

        


Национальная база данных законодательства (www.lex.uz), 11 октября 2019 г.