Учет оказания гостиничных услуг (часть II) (НТВ N 29 от 17 июля 2018 г.)

Функция недоступна

Материал действителен на дату публикации*

УЧЕТ ОКАЗАНИЯ ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ

(ЧАСТЬ II)

См. часть I.

СТОИМОСТЬ ГОСТИНИЧНЫХ УСЛУГ

Гостиницы разных категорий включают в стоимость проживания различный набор услуг. Одни и те же услуги для гостиниц одной категории являются дополнительными, а для другой - обязательными, включаемыми в стоимость проживания. Поэтому исходя из звездности гостиница самостоятельно определяет перечень услуг, входящих в стоимость номера. Немаловажное значение при ее формировании имеет сезонная востребованность гостиничных услуг.

Как правило, за условия размещения (1-местное, 2-местное, 3-местное) в определенной категории номеров гостиница устанавливает базовые цены, рассчитанные за сутки проживания.

ПРИМЕР. Гостиница предлагает постояльцам 3 категории номеров:

Общая стоимость гостиничного сервиса формируется из стоимости стандартных услуг, оказываемых постояльцам:

q по размещению и проживанию;

q по питанию (как правило, завтрак входит в стоимость гостиничных услуг).

Однако постояльцам могут быть оказаны и дополнительные услуги:

q стирка и глажка одежды;

q парикмахерские;

q транспортные и другие.

Также учитывается возможность пользоваться фитнес-залом, сауной, конференц-залом и прочими преимуществами.

Стоимость формируется из производственной себестоимости гостиничных услуг, расходов периода, а также маржи (прибыли) предприятия.

Производственная себестоимость гостиничных услуг включает:

q прямые затраты, которые могут быть напрямую отнесены на себестоимость услуг;

q косвенные расходы, относимые непосредственно к определенной услуге, они в целом относятся ко всем гостиничным услугам.